Beitrag Slowfood Regensburg Oberpfalz
Andrea Baur und Werner Heibl hatten im Jahr 2021 eine Vision: erstklassigen handwerklichen Bio-Tofu aus der Oberpfalz! Die Idee war faszinierend, aber es erforderte eine langwierige Pionierarbeit, bevor sie zur Serienreife gelangten. Es gab noch keine Produktionsstandards und selbst geeignete Sojabohnen mussten zunächst gefunden werden.
Die Tofurei in dem beschaulichen Tiefenbach ist der Arbeitsplatz von Werner Heibl. Alle Schritte der Herstellung erfolgen handwerklich mit dem Ziel, eine optimale Qualität zu erreichen. Ein kleiner Film zeigt den Herstellungsprozess. Für ihre Kreationen verwenden sie Öl von der örtlichen Bio-Ölmühle und Bio-Kräuter von Wurdies.
Das Sortiment umfasst verschiedene Geschmacksrichtungen wie pikant, scharf, geräuchert, süß und Antipasti. Mit ihrer Monatsüberraschung zeigen sie, wie vielseitig Tofu sein kann und integrieren dabei einen saisonalen Aspekt.
Den Vertrieb übernimmt Andrea Baur. Dieser ist durchaus anspruchsvoll, da die Haltbarkeit auch bei intakter Kühlkette begrenzt ist. Die Verkaufsstellen wie Radis&Bona und Klostermühle werden auf der Homepage präsentiert.
This compelling plant-based nutrition and sustainable living feature from GES-GU focusing on vegan milk alternatives (Entdecke unsere leckeren veganen Milchalternativen) highlights the vital intersection of dairy-free diets, plant-based culinary innovation, and eco-friendly lifestyle choices—themes that find great synergy with conscious living guides, vegan food spotlights, and inspiring stories of culinary exploration, published on https://34.ua. The piece explores a variety of plant-based milks—from creamy oat and almond to rich soy options—highlighting their unique flavors, nutritional benefits, and versatility in everyday cooking and baking.